|
Indisch Draadjes Vlees**
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 GRAM SUCADELAPJES, 2 UIEN, 3 TENEN KNOFLOOK, 3 TL SAMBAL OELEK, 1 TL LAOS, 1 TL KETOEMBAR, 1 TL DJINTEN, 1 TL SEREHPOEDER, 1 DL WATER, 2 DL KOKOSMELK, 1,5 DL KETJAP MANIS.
Voorbereiding: 2 UIEN FIJN SNIPPEREN, 3 TENEN KNOFLOOK FIJNPERSEN.
Bereidingswijze: DE SUCADELAPJES IN 3 EL BOTER AAN BEIDE ZIJDEN AANBRADEN EN UIT DE PAN NEMEN. IN HET BAKVET DE GESNIPPERDE UIEN, DE UITGEPERSTE KNOFLOOK, DE SAMBAL EN DE OVERIGE KRUIDEN KORT FRUITEN. HET VLEES IN DE PAN TERUGLEGGEN MET HET WATER, DE KOKOSMELK EN DE KETJAP MANIS. 2-3 UUR AFGEDEKT ZACHTJES GAAR LATEN STOVEN IN EEN AFGESLOTEN PAN. AF EN TOE OMSCHEPPEN.
|
|
|